卵の冷製




材料(10個分) 分量 作り方
5個 @ 卵は固茹でし殻をむいて縦二つに切る。

A Aをふやかせ湯煎にかけ透明になるまで溶かし少し冷ます。

B  マヨネーズにAを混ぜBで味を整える。
 
C  人参は薄く切って型を抜き甘煮にする。

D  @の卵の上にBをかけ中央にCをおきよく冷やす。


マヨネーズ 大さじ4
   
粉ゼラチン 小さじ1
大さじ1
人参 少々
少々   
胡椒 少々

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